El Banco de Alimentos de Bogotá presenta el Informe de Gestión del 2023, un año de impacto y solidaridad

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El BAB logró distribuir aproximadamente 18 millones de kilos de productos alimenticios, incluyendo frutas, verduras, alimentos frescos, granos y enlatados.
El BAB logró impactar positivamente a más de 552,000 personas y proporcionar el equivalente a alrededor de 43 millones de platos de comida.

Bogotá, 13 de marzo de 2023

El Banco de Alimentos de Bogotá se enorgullece de compartir los resultados extraordinarios alcanzados durante el año 2023 en su incansable lucha contra el hambre y el desperdicio alimentario. Durante este período, gracias al apoyo inquebrantable de cientos de benefactores, el esfuerzo colaborativo de las organizaciones sociales atendidas y el compromiso incansable de un equipo comprometido, el BAB logró distribuir aproximadamente 18 millones de kilos de productos alimenticios, incluyendo frutas, verduras, alimentos frescos, granos y enlatados.

Este esfuerzo permitió impactar positivamente a más de 552,000 personas y proporcionar el equivalente a alrededor de 43 millones de platos de comida a través de más de 1,000 organizaciones en Bogotá, Cundinamarca y otras regiones del país. En un año marcado por desafíos extraordinarios, desde fuertes lluvias hasta cierres viales y deslizamientos, el Banco de Alimentos de Bogotá respondió con prontitud para brindar asistencia a aquellos afectados por las emergencias.

“Destacamos especialmente el apoyo y compromiso de Alpina, Nutresa, Unilever y el BBVA, cuyo respaldo invaluable contribuyó significativamente a nuestros esfuerzos”

Padre Daniel Saldarriaga durante la Asamblea.

El Programa de Recuperación de Excedentes Agrícolas (PREA) en más de 36 municipios, logró rescatar un total de 2.4 millones de kilogramos de excedentes agrícolas. Se resaltó también el compromiso y apoyo invaluable de la Gerencia y los comerciantes de Corabastos, cuya colaboración permitió rescatar 2.7 millones de kilos de frutas y verduras que podrían haber terminado en la basura.

Reconociendo los avances tecnológicos en diversos frentes y enfatizando que la Inteligencia Artificial tiene respuestas para muchas cosas, pero no para el hambre, en el 2023 se destacó la importancia de la Inteligencia Emocional en la estrategia del Banco de Alimentos de Bogotá para abordar esta problemática. Durante la asamblea, se destacó y agradeció profundamente a los aliados en los medios de comunicación por su invaluable contribución.

“Su generosidad, compromiso y liderazgo, junto con la visibilidad, conciencia y solidaridad que generan, representan recursos invaluables que enriquecen la misión del Banco de Alimentos”

Aseguró el Padre Saldarriaga.

Al concluir la Asamblea, el Cardenal Luis José Rueda Aparicio agradeció a todos aquellos que contribuyeron a los logros alcanzados y expresó: “Sigamos adelante, con fe y esperanza, aportando a la construcción de un mundo más justo y humano para todos”.

En caso de requerir información adicional, por favor comuníquese al celular: +57 312 5037379 o por email: donantes@bancodealimentos.org.co

Puedes leer el informe de Gestión completo aquí: https://www.bancodealimentos.org.co/informes-de-gestion/

Crece la inseguridad alimentaria en Latinoamérica

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Crece la inseguridad alimentaria en Latinoamérica

En la actualidad, según el Barómetro de las Américas 2023, aproximadamente uno de cada tres hogares en Latinoamérica y el Caribe experimenta inseguridad alimentaria. Desde 2012, se ha observado un aumento constante del hambre en la mayoría de los países de la región.

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Los datos revelan que América Latina tiene el costo de vida saludable más alto, con un promedio de $142,487.5 pesos colombianos por persona. Además, las desigualdades en la región tienen un impacto significativo en la seguridad alimentaria de las mujeres. A pesar de una reducción en la brecha de género, aún persiste en un 9.1%, colocando a América Latina y el Caribe como la región con la mayor disparidad a nivel mundial.

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Bogotá sin hambre: Un vistazo a la campaña del Banco de Alimentos de Bogotá

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El Banco de Alimentos de Bogotá lanzó una inspiradora campaña para resaltar la importancia de la inteligencia emocional por encima de la tecnología en la lucha contra el hambre. Aprovechando la generosidad de más de 25.000 empresas e individuos, el banco pudo distribuir millones de libras de alimentos para 2023, llegando a más de medio millón de personas a través de organizaciones dentro y alrededor de la ciudad. El informe ejecutivo del año pasado fue un hito, ya que refleja la dedicación y el compromiso del Padre Daniel Saldarriaga Molina y su equipo durante 23 años de operación.

La labor incansable del padre Daniel Saldarriaga Molina y su equipo en el Banco de Alimentos de Bogotá ha sido fundamental para combatir el hambre en la región. Gracias al apoyo de miles de donantes y voluntarios, el banco ha proporcionado millones de platos de comida a personas necesitadas, destacando la importancia de la solidaridad y el compromiso social. Este reconocimiento refleja el impacto positivo que la organización ha tenido en la comunidad, promoviendo valores de empatía y colaboración en la sociedad.

Lee la nota completa aquí: ¿Cómo se vería Bogotá sin hambre?

Alerta roja: Incendios en fincas de La Guajira y el Cesar

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Alerta roja: Incendios en fincas de La Guajira y el Cesar

En los últimos años, el verano en la región de La Guajira y El Cesar ha sufrido un aumento significativo, desencadenando una oleada de incendios debido a la sequía y las altas temperaturas. Esta situación ha generado graves daños en la biodiversidad y los ecosistemas locales.

Aunque La Guajira y El Cesar son reconocidos por su clima árido y semiárido, en los últimos años hemos presenciado una intensificación del verano que ha superado los récords históricos de temperaturas elevadas. Esta problemática se ve exacerbada por la falta de lluvias, lo que resulta en una sequía extrema y desafiante.

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Eudes Antonio, experto en la región, enfatiza que “el verano nos está golpeando con fuerza”. Ha sido testigo de cómo los incendios arrasan sin piedad los terrenos de los pequeños agricultores en sus fincas, obligándolos a desplazar a sus animales en un intento desesperado por salvarlos. Además de esta amenaza, estas comunidades se enfrentan ahora a la inseguridad alimentaria, ya que su subsistencia depende en gran medida de la tierra para obtener alimentos. La producción de leche ha sufrido una drástica disminución, cayendo entre un 30% y un 40%.

Continua leyendo: https://www.contextoganadero.com/regiones/alerta-roja-incendios-en-fincas-de-la-guajira-y-el-cesar

Procuraduría pide control a proveedores de alimentos del PAE

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Procuraduría pide control a proveedores de alimentos del PAE

La Procuraduría General de la Nación ha solicitado al Director General de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar (UApA) un informe detallado sobre las medidas adoptadas para supervisar la gestión de las autoridades encargadas del Programa de Alimentación Escolar (PAE). Esto surge como respuesta a las múltiples denuncias que señalan posibles deficiencias en la calidad de los alimentos suministrados en ciertas regiones del país.

Esta solicitud se fundamenta en los informes recientes del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), que han señalado resultados “no conformes” en muestras de productos que contienen leche entera ultra alta, provenientes de un proveedor de alimentos e insumos para el PAE en diversas entidades territoriales, incluyendo Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Chía y Fusagasugá.

Ante esta problemática, se espera que el Director de la UAPA remita a la Procuraduría un informe detallado sobre las acciones coordinadas con las entidades pertinentes del sector, destinadas a la supervisión y aplicación de medidas preventivas y correctivas en el PAE. Este informe deberá respaldarse con evidencia de las actividades realizadas, incluyendo jornadas que demuestren el cumplimiento de los estándares y las condiciones mínimas requeridas para el PAE.

Continua aquí: https://www.elheraldo.co/colombia/procuraduria-pide-mayor-control-proveedores-de-alimentos-del-pae-1077781

FAO y seguridad alimentaria en nuevos alimentos

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Los nuevos alimentos deben cumplir con reglas específicas para su consumo.

Recientemente, la Dirección de Sistemas Alimentarios e Inocuidad de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) organizó una reunión técnica sobre las nuevas fuentes de alimentos. El objetivo principal de la reunión era evaluar cuestiones de seguridad alimentaria, centrándose en tres áreas clave: productos alimentarios de origen vegetal, nuevas aplicaciones de la fermentación de precisión e impresión 3D de alimentos.

La reunión contó con la participación de 17 expertos de diversas regiones, quienes llegaron a conclusiones sobre las nuevas tecnologías que transformarán la industria alimentaria tal como la conocemos hoy en día. Uno de los principales desafíos en la creación de nuevos alimentos es identificar los riesgos para la salud, especialmente en las distintas etapas de procesamiento. En este sentido, la FAO busca desempeñar un papel orientador.

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El Codex Alimentarius trabaja constantemente en el establecimiento de normas para diversos tipos de alimentos. En este caso, se abordarán los tres puntos específicos mencionados anteriormente:

Productos alimenticios de origen vegetal

Se debe tener en cuenta que, si bien los ingredientes de origen vegetal pueden ser beneficiosos para la sostenibilidad, también pueden introducir nuevos riesgos.
Algunos productos pueden elaborarse con plantas no utilizadas tradicionalmente con fines alimentarios, lo que requiere supervisión.

Fermentación de precisión

Aunque esta tecnología está evolucionando rápidamente, los datos son más precisos. Sin embargo, las nuevas tecnologías y aplicaciones pueden plantear problemas de seguridad alimentaria que necesitan ser abordados adecuadamente.
Es crucial pasar de la escala de laboratorio a la industrial durante la comercialización de ingredientes producidos mediante fermentación de precisión, lo cual puede presentar desafíos en la obtención de materias primas alternativas.

Impresión 3D de alimentos

Esta es una innovadora forma de crear alimentos que implica un alto nivel de tecnología. Aunque es un método de producción nuevo, muchos de los riesgos asociados son similares a otros procesos de producción y pueden ser abordados mediante evaluaciones de riesgos existentes.
Es esencial aplicar principios de diseño higiénico tanto en el desarrollo de la maquinaria como en los consumibles asociados.

En conclusión, a medida que avanza la ciencia y el desarrollo de nuevos alimentos, se requerirán indicaciones más precisas para formularlos adecuadamente.

Que no se te escape ningún detalle: https://thefoodtech.com/seguridad-alimentaria/fao-muestra-sus-implicaciones-de-seguridad-alimentaria-en-nuevos-alimentos/

Productos alimenticios de origen vegetal

Fermentación de precisión

Impresión 3D de alimentos

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