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sábado, mayo 18, 2024
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BAVAROIS DE FRUTILLA

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RACIONES
5 Porciones

RECOMENDACIÓN
El uso de stevia como opción
de endulzante natural.

GLOSARIO
1 ONZA: 2 cucharadas
1 TAZA: 120-200gr
1 CUCHARA RAZA: 6-8gr
1 CUCHARA LLENA: 40-45g

INGREDIENTES

  • Fresas 125gr
  • Mora 125gr
  • Leche evaporada 200gr
  • Gelatina sin sabor 20gr
  • Agua 40ml
  • Zumo de limón 20ml
  • Azúcar (stevia) 40gr

El bavarois de frutilla es un exquisito postre que puede realzar tus momentos más especiales, endulzando tus tardes en familia o con tus amigos más cercanos. Este delicioso manjar te invita a un viaje fascinante de sabores que deleitarán tu paladar.

PREPARACIÓN

Preparar los ingredientes

En una olla agregamos el azúcar y el agua para preparar un almíbar a fuego medio. Retiramos del fuego cuando observemos el azúcar totalmente disuelto y una textura espesa.

En un bol, Hidratar la gelatina en agua, esperar que gelifique y disolver en microondas.

Mezclar la leche evaporada aparte en la batidora y reservamos

A mezclar todo

En un bowl mezclamos la fruta y el jugo de limón en un recipiente dejamos 10 minutos, pasado este tiempo añadimos esta mezcla a la licuadora.

Licuar el almíbar con el puré de frutas e incorporar la gelatina y agregar la crema batida.

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Toque Final

Verter la mezcla en el molde y llevar a la nevera hasta que se solidifique.

Emplatar y degustar.

¡Buen provecho!

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